Kurkuma, gember en zwarte peper

Ontsteking is een fysieke reactie op verwondingen of ziektes, dus we begrijpen het als een van de natuurlijke processen van het lichaam. Wanneer het echter chronisch wordt, kan het de onderliggende oorzaak zijn van veel moderne medische aandoeningen.

Gelukkig biedt de natuur ons een overvloed aan krachtige helende kruiden. Al eeuwenlang cultiveert de natuurlijke geneeskunde dit geschenk, hoewel deze kennis niet altijd direct beschikbaar is. En hier komen wij om de hoek kijken, omdat we zo gepassioneerd zijn om u de voordelen van de helende krachten van planten te bieden.

​Kurkuma, gember en zwarte peper zijn veilige, volledig natuurlijke superfoods die bewezen resultaten hebben bij de behandeling van spijsverteringsstoornissen*. Bij veilig gebruik kennen ze geen bijwerkingen. 

Kurkuma

Kurkuma is een gouden basisproduct dat wordt gebruikt door Ayurvedische beoefenaars.

Het begint allemaal met curcumine, de belangrijkste verbinding van kurkuma. Curcumine is een ontgifter en heeft pijnstillende eigenschappen*. Het is goed voor je hart, maag, lever en zelfs je huid*. Laten we de voordelen van kurkuma onderzoeken:

• Ontstekingsremmend*
• Antioxidant*
• Antimicrobieel*
• Antiseptisch*

Curcumine, het meest bestudeerde actieve ingrediënt van kurkuma, is een antioxidant die de schadelijke vrije radicalen afweert die ons lichaam verzwakken*.

De gemberplant, Zingiber officinale, zit vol antioxidanten en is de perfecte partner van zijn neef, kurkuma. In beide planten zijn het de wortels die we gebruiken. Het eten van gember, rauw, gedroogd of gekookt, vermindert fermentatie, constipatie en andere oorzaken van een opgeblazen gevoel en darmgas.

Hoewel gember bekend is als veelgebruikt in het oude India en het Verre Oosten, werd de specerij in de eerste eeuw na Christus door de Romeinen in Europa geïntroduceerd. In India is gember al eeuwenlang een ingrediënt in eenvoudige huismiddeltjes en Ayurvedische geneeskunde.

Er zijn veel goede redenen waarom de heerlijk genezende gember in veel groene sappen wordt gebruikt. De algemene gezondheidsvoordelen van gember zijn breed en wonderbaarlijk veelzijdig voor gebruik in sappen, smoothies, geraspt in roerbakgerechten en toegevoegd aan soepen en thee.

Deze oude medicinale wortel is heet en stimulerend, met een zoete warmte die je spijsvertering op de perfecte temperatuur houdt! Gember bevat meer dan 400 natuurlijke verbindingen die het op zichzelf een briljante spijsverteringsbrandstof maken, maar in combinatie met kurkuma wordt het positieve effect nog versterkt*. Het is gemakkelijk te zien waarom het combineren met kurkuma de perfecte combinatie is om de spijsverteringsvuur brandend te houden.

Zwarte peper wordt over de hele wereld in keukens gebruikt, maar het heeft ook talloze gezondheidsvoordelen*.

Kurkuma heeft mooie eigenschappen, maar heeft wel wat hulp nodig om door het lichaam te worden opgenomen. Zwarte peper, de gedroogde bessen van de Piper nigrum-plant, wordt gezien als ‘de pittige sidekick van kurkuma’. Zwarte peperextract verbetert de biologische beschikbaarheid van curcumine aanzienlijk. Peperkorrels bevatten een enzym genaamd piperine, dat de vertering van kurkuma vertraagt, waardoor de curcumine tijd krijgt om in de bloedbaan te worden opgenomen.

Net als kurkuma en gember speelt deze specerij al duizenden jaren een belangrijke rol in de traditionele Ayurvedische geneeskunde. Het wordt al duizenden jaren beschouwd als een belangrijk kruid en is van cruciaal belang geweest in de specerijenhandel over de hele wereld.

De curcumine in kurkuma is een bewezen en krachtige ontstekingsremmer en antioxidant. Maar curcumine heeft een beperkte biologische beschikbaarheid, wat betekent dat het heel snel wordt gemetaboliseerd in de darmen en lever. Dit laat heel weinig tijd over voor absorptie, maar hier komt zwarte peper om de hoek kijken – piperine verhoogt de absorptie van kurkuma met maar liefst 2000%.

Naast het feit dat het de ultieme sidekick is van kurkuma, is zwarte peper eigenlijk een superster op zichzelf. Het voegt niet alleen heerlijke pittigheid en hitte toe aan eten, maar het ondersteunt ook de spijsvertering*.